들어가며요즘처럼 바쁜 일상 속에서 우리는 하루에도 수십 번씩 집중을 잃고, 자주 피로감을 느낍니다. 스마트폰의 알림, 이어지는 업무 메시지, 넘쳐나는 정보 속에서 마음은 한 곳에 오래 머무르지 못하고 이리저리 흔들립니다. 이런 환경에서는 몰입은커녕, 생각을 잠시 멈추는 시간조차 갖기 어렵습니다. 많은 사람들이 '몰입'이란 고차원적인 개념이거나, 창의적인 일에만 필요한 능력이라고 생각합니다. 하지만 몰입은 특정한 사람만이 누리는 특별한 상태가 아니라, 누구나 훈련을 통해 익힐 수 있는 정신적 기술입니다. 그리고 그 몰입의 훈련은 예상치 못한 곳, 바로 ‘한 입’의 식사에서부터 시작될 수 있습니다. ‘한 입에 집중하라’는 말은 단지 천천히 먹자는 권유가 아닙니다. 우리가 음식을 섭취할 때 일어나는 미각 자극..
